겉바속촉1 난자완스-남(南)전(煎) 환(丸)자(子)-난쩬완즈-중식조리기능사-중식조림요리-겉바속촉 난자완스- 남(南)전(煎) 환(丸)자(子)- 난쩬완즈- 중식조리기능사- 중식조림요리-완자만들기 특징-중국의 남쪽지방(남전)에서 고기로 완자를 만든 뒤, 부쳐 먹었던 요리에서 비롯되었다. 요즘은 완자를 튀겨서 하는 요리를 발전되었다.-겉바속촉 간장조림 요리 요구사항요구사항※주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 난자완스을 만드시오.가. 완자는 지름 4cm로 둥글고 납작하게 만드시오.나. 완자는 손이나 수저로 하나씩 떼어 팬에서 모양을 만드시오.다. 채소는 4cm 크기의 편으로 써시오. (단, 대파는 3cm 크기)라. 완자는 갈색이 나도록 하시오. 재료•돼지등심(다진 살코기).............................200g•마늘 중(깐 것)................................... 2024. 10. 20. 이전 1 다음
