탕수생선살 #중식 튀김 요리 #중식조리기능사 #새콤달콤한 요리1 탕수생선살-중식조리기능사-중식생선튀김요리-탕수소스비율 새콤 달콤 탕수생선살-중식생선튀김요리-탕수소스비율특징달콤 새콤한 맛탕수소스를 버무려서 내는 생선튀김요리.(탕수육처럼)소스가 보이게 플레이팅 한다. 요구사향 요구사항※주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 탕수생선살을 만드시오.가. 생선살은 1cm*4cm 크기로 썰어 사용하시오.나. 채소는 편으로 썰어 사용하시오.다. 소스는 달콤하고 새콤한 맛이 나도록 만들어 튀긴 생선에 버무려 내시오. 재료•흰생선살 껍질 벗긴 것(동태 또는 대구)..........................................................150g•당근...................................................30g•오이 가늘고 곧은 것(20cm).............1/6개•.. 2024. 10. 8. 이전 1 다음
