울면 #중국식 온면 #백짬뽕 #울면소스1 울면-중식조리기능사-따뜻한 중식 면요리-백짬뽕 울면-온(溫)로(滷)면(麵) - 운루 미엔-중국식 온면 특징각종 해산물과 야채를 넣고 끓인 면요리.온도를 따뜻하게 유지하기 위해 녹말을 걸쭉하게 풀어 만든 음식 요구사항요구사항※주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 울면을 만드시오.가. 오징어, 대파, 양파, 당근, 배추잎은 6cm 길이로 채를 써시오.나. 중식면은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹군 후 데쳐 사용하시오.다. 소스는 농도를 잘 맞춘 다음, 달걀을 풀 때 덩어리지지 않게 하시오. 재료•중식면(생면)혹은 냉동면.........150g• 오징어(몸통).............................50g• 작은새우살...............................20g• 조선부추................................... 2024. 10. 15. 이전 1 다음
